Dolcetto di Diano d’Alba DOCG Superiore Sorì della Sorba 2015

 7.50

Tipo uva: Dolcetto Vigna Veja 1955
Sistema di allevamento: Guyot
Zona di produzione: Diano d’Alba   Sorì della Sorba
Terreno: Argilloso di medio impasto
Epoca Vendemmia: anno 2015
Gradazione Alcolica: 14%
Bottiglia: Bordolese decò
Produzione: max/ettaro 50 q.li uva
Resa Uva  in vino: 70%

Questo vino esalta le caratteristiche del Dolcetto e, grazie ad un invecchiamento di 12 mesi in botti grandi di rovere, acquista corpo e rotondità.

I tannini del legno uniti a quelli del vino trasformano in bocca quella sensazione acidula dell’affinamento in acciao in un gusto avvolgente e morbido, da leggere note di vaniglia e spezie.

Vino dal colore intenso con tonalità violacee, con spiccati sentori di amarena e ciliegia marasca, sapore morbido e di giusta acidità. Accompagna primi piatti saporiti e secondi di carne.
Da servire a  18° C.

Il nostro Dolcetto Superiore ha vinto il premio Douja d’Or.

 Processo di vinificazione

COD: DDDA-SUP-DOCG Categoria:

Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg